Oppskriften ble sendt inn av Berit
Selv om Brente mandler ikke kan anses som julebakst eller julekaker, hører de likevel hjemme i de Norske hjem når julen nærmer seg.
Denne julebakst oppskriften er vel mer egnet som jule snacks. Folk har fått for vane å kjøpe en liten pose med brente mandler i utsalgs-boden på torget i juletider, men hva med å lage de selv?
Ingredienser:
- 250 g mandler (helst uten skall)
- 250 g farin
- 2 dl vann
- solsikkeolje etter behov
Fremgangsmåte:
1. Hell mandlene med vann og sukker. La det koke opp. Mens det koker og vannet fordamper, vil sukkeret etter hvert smelte, og du får en tykk flytende masse å røre rundt med. Det er uhyre viktig at du passer på å røre til en hver tid, så det ikke brenner seg fast.
2. Når ferdig heller du mandlene på et bakepapir, som du på forhånd har penslet med solikkeolje. La de sammelklistrede mandlene kjøle seg ned.
3. Når du kan ta i dem, uten å brenne deg, knekker du de fra hverandre, og vips.. Der har du brente mandler!
Tips: Et godt tips du kan prøve er å spise noen brente mandler med jule Cognacen. Det smaker godt!
