Oppskriften ble sendt inn av Julie
Pepperkaker hører hjemme i jula, men det er likevel ikke så mange som faktisk vet hvordan man lager pepperkaker. Her har du oppskriften på de beste pepperkakene.
Denne oppskriften gir mellom 150 - 200 pepperkaker.
- 250 g smør
- 1 dl lys sirup
- 1 ss nellik
- 1 dl vann
- 7,5 dl hvetemel
- 1,5 dl mandler (finhakkede)
- 1/2 ss natron
- 1 ss pepper
- 2 ss med kanel
- 2,5 dl sukker
Tilbredning:
1. Smelt smør og bland med sukker og sirup. La det kjøle seg ned.. Om det er lunkent renner fettet lettere ut, og det blir vanskeligere å håndtere deigen.
2. Bland krydderet, natron blandet i vann og de finhakkede mandlene. Bland godt sammen slik at ingrediensene blir godt fordelt. Bland melet, men litt av gangen.
3. Del opp deigen i alt fra 3 til 6 mindre deiger ( du bestemmer ). Pakk de så inn i folie, og la det stå kjølig over natten.
4. Neste dag er deigen klar for å kjevles ut på bordet. Bruk litt mel for at deigen ikke skal klistre seg. Bruk former og press ut kakene på en plate, som du legger midt i ovnen på 200 grader. Etter 5 minutter er pepperkakene ferdige og klar til å spises.
Har du ikke pepperkakerformer, finner du dem Her
