Krumkaker Oppskrift

Oppskrift på julekaker innsendt av Even

Krumkaker, er noe som hører hjemme i førjulstiden når julebaksten er i gang. Her er den gode, enkle og orginale oppskriften på kumkaker som du husker den.

Oppskrift på 30 krumkaker:

• 3 egg
• 1 dl farin
• 100 g smør
• 2 dl siktet hvetemel
• 1 ts vaniljesukker
• 1 dl potetmel
• 1 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret, og la det avkjøle seg.

2. Visp egg og sukker sammen til en fin og fyldig eggedosis. Hell så smøret sammen og bland godt.

3. Bland sammen hvetemelet, vaniljesukkeret og vannet. rør godt sammen og la røren svelle en stund (ca 20 min)

4. Hell kun en liten skje med røre i krumkake-jærnet. Har du ikke krumkake-jern? Kjøp krumkake-jern her Stek i svak til middels varme til de blir gyldne.

5. Krumm kakene rundt en krumkake-krummer. Har du ikke krumkake krummer? Kjøp krumkake-krummer her Det er viktig at du krummer kakene med en gang de kommer ut av jernet, da de stivner til ganske fort.

Det er viktig at du oppbevarer krumkakene i en lufttett kakeboks, så du beholder julekakene sprø og fersk.